Spousta z nás si dala jako novoroční předsevzetí, že bude sportovat a jíst zdravě. A březen bývá přesně tím obdobím, když to začínáme flákat. Tenhle chlebíček je super zdravý a super jednoduchý, plný banánů, ořechů a rozinek. Navíc je veganský a když použijete rýžovou mouku, tak i bezlepkový. Tak zatněte zuby a nenechte se porazit leností. Místo toho si upečte banánový chlebíček!
Na jeden chlebíček budete potřebovat:
- 1 ¾ hrnku celozrnné nebo rýžové mouky
- 1/3 hrnku kokosového oleje
- ½ hrnku medu
- ¼ hrnku mléka
- 2 vejce
- 1 hrnek rozmačkaných banánů (zhruba 2 velké)
- 1 lžičku sody
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky soli
- ořechy a rozinky v množství dle vaší chuti
Troubu si předehřejte na 160°C. V míse promíchejte tekutý med (pokud máte tuhý, nechte ho chvíli polevit v mikrovlnce) a rozpuštěný kokosový olej. Do směsi zamíchejte vejce, přidejte banány a mléko. Postupně přisypte sodu, sůl, skořici i vanilkový extrakt a na samotný závěr mouku.
Těsto vlijte do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a pečte 55–60 minut.
Pozn. Chlebíček jsem pekla pro kolegy v práci a zaprášilo se po něm tak rychle, že jsem ho ani nestihla vyfotit. Proto jsem si fotky vypůjčila z Pinterestu od Cookie and Kate.
