Vaříme za maminku
Jahodové caprese s letitým balsamikovým sirupem Suroviny: jahody, 250 g mascarpone 2 lžíce medu šťáva z 1/4 citrónu 1 vanilka, 3-4 plátky želatiny letitý balsamikový sirup, máta Tatarák z jahod servírovaný s mandlovou topinkou Tatarák: jahody, palmový cukr (může být i třtinový) limetka, červený pepř (pouze šlupky) meduňka, kůra z pomeranče skořápka z vajíčka, vaječný koňak Topinka: olivový olej na vymazání plechu, 1 vejce 60 g cukru krystal, 125 g přesáté hl. mouky 60 g spařených mandlí, 45 sušených třešní kůra a 1/2 polovina citrónu, 1 lžička drceného anýzu 1/2 lžičky prášku do pečiva...