Sama doma – Vaření pro muže
Meloun s letitým octem balsamic a skleničkou sektu Suroviny: cukrový meloun letitý balsamikový ocet sklenka sektu Kuřecí prso s bylinkovým máslem, pórkové ragů, restovaná karatka Suroviny: 2 kuřecí prsa s kostí a kůží 3 kostky másla čerstvé bylinky (petrželka, šalvěj…) sůl + pepř, pórek (pouze bílá část) 1 – 2 dcl smetany bílé víno … pár kapek 2 – 3 karotky (mladá mrkev) špetka cukru Flambované palačinky s pomerančovým máslem Suroviny: 2 – 3 vejce, 1/2 l mléka mouka hladká dle potřeby špetka soli, špetka cukru moučky 3 lžíce rozpuštěného másla Flambování: 1 pomeranč, 1 – 2 lžíce cukru krystal 1 lžíce másla, 4 cl pomerančového likéru (cointreau) Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
Sama doma – Indická kuchyně
Kerala kuřecí kari Suroviny: 8 lžic kokosového oleje 1 lžička hořčičného tmavého semínka kari listy/limetkové listy (1 malá hrst) 3 červené cibule nakrájené na měsíčky, 1 čili 2 – 3 lžíce zázvorovo-česnekové pasty 4 – 5 lžic koření garam masala 1 kuře (nasekané i s kostí na kusy cca 3 x 3 cm) 1 lžíce turmeric, sůl, koriander hrst 500 ml kokosového mléka, voda na podlití Koření garam masala Suroviny: kardamon černý pepř hřebíček skořice muškátový oříšek badyán Parotta – moučná placka opékaná na přepuštěném másle Suroviny: 330g hladké mouky 100 ml vody 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička cukru přepuštěné máslo na smažení Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
Sama doma – Polévka a treska
Michal Barták opět v pořadu Sama doma, tentokrát se dvěma jarními detoxikačními dobrotami. Mrkvová polévka se zázvorem Mrkvovou polévku se zázvorem zvládne připravit opravdu každý a výsledkem je zdravý, chutný pokrm. Co k její přípravě budeme potřebovat? Suroviny 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje extra virgine 2 mrkve, 1 cibule, 1 malá brambora trošku čerstvého zázvoru – maximálně 3-4 plátky (kořen) 1 snítek tymiánu, víno vývar na podlití (zeleninový, kuřecí) Tip: polévku lze dochucovat šťávou z pomeranče. Treska pečená v papilotě s fenyklem, rajčaty a cuketkou Suroviny 2 chlazené filety z tresky 1 čerstvý fenykl, 1/2 cukety 1 hrst vyzrálých cherry rajčátek 2 stroužky česneku 1 plátek citrónu, 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje ex. virgine sůl + pepř Celý záznam je k dispozici na stránkách České...
Sama doma – Zdravý hamburger
Michal Barták připravuje v pořadu Sama doma zdravý hamburger a přivedl si pět malých pomocnic! Z čeho se takový zdravý hamburger skládá? Tvarohový hamburger se zeleninou Suroviny: 80 g tvarohu, 20 g másla mrkev, celer a jiná zelenina krájená na kostičky 1 vejce, 50 g šunky 40 g strouhanky petrželová nať sůl + pepř, olivový olej bulka (pečivo), sýr zelenina na plnění hamburgeru (saláty, rajčata, okurky…) Záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
Sama doma – Beránek dvakrát jinak
V pořadu Sama doma vystoupil majitel studia Divoká vařečka společně s kolegou Martinem Beránkem. Velikonoční beránek Suroviny 5 vajec 250 g cukru 10 polévkových lžic oleje 10 polévkových lžic vody 40 g čokolády 40 g ořechů 180 g polohrubé mouky 1 kypřící prášek citronová kůra Jehněčí kotleta s bylinkovou krustou Suroviny 500 g jehněčí kotlety sůl + pepř 80 g másla 80 g strouhanky tymián, rozmarýn, petržel plochá 1 žloutek 20 g strouhaného parmezánu Zelenina caponáta Zelenina nakrájená na kostky: 1 hrst lilku 1 hrst bílé cibule 1 hrst řapíkatého celeru 1 hrst červené papriky 1 zralé rajče Další suroviny: olivový olej 2 stroužky česneku třtinový cukr červený vinný ocet sůl + pepř černé olivy capary Záznam pořadu je k dispozici na webových stránkách České televize. (otevírá se v novém...