Sama doma – Vaření pro muže
Meloun s letitým octem balsamic a skleničkou sektu Suroviny: cukrový meloun letitý balsamikový ocet sklenka sektu Kuřecí prso s bylinkovým máslem, pórkové ragů, restovaná karatka Suroviny: 2 kuřecí prsa s kostí a kůží 3 kostky másla čerstvé bylinky (petrželka, šalvěj…) sůl + pepř, pórek (pouze bílá část) 1 – 2 dcl smetany bílé víno … pár kapek 2 – 3 karotky (mladá mrkev) špetka cukru Flambované palačinky s pomerančovým máslem Suroviny: 2 – 3 vejce, 1/2 l mléka mouka hladká dle potřeby špetka soli, špetka cukru moučky 3 lžíce rozpuštěného másla Flambování: 1 pomeranč, 1 – 2 lžíce cukru krystal 1 lžíce másla, 4 cl pomerančového likéru (cointreau) Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
Sama doma – Indická kuchyně
Kerala kuřecí kari Suroviny: 8 lžic kokosového oleje 1 lžička hořčičného tmavého semínka kari listy/limetkové listy (1 malá hrst) 3 červené cibule nakrájené na měsíčky, 1 čili 2 – 3 lžíce zázvorovo-česnekové pasty 4 – 5 lžic koření garam masala 1 kuře (nasekané i s kostí na kusy cca 3 x 3 cm) 1 lžíce turmeric, sůl, koriander hrst 500 ml kokosového mléka, voda na podlití Koření garam masala Suroviny: kardamon černý pepř hřebíček skořice muškátový oříšek badyán Parotta – moučná placka opékaná na přepuštěném másle Suroviny: 330g hladké mouky 100 ml vody 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička cukru přepuštěné máslo na smažení Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...