Report: Yuhi vařila v Pilátovi
Pokud máte rádi asijskou kuchyni, doporučuji navštívit japonskou restauraci Ebisu na Slovákově 8 (nenechte se odradit, tím, že nevidíte vývěsní štít restaurace, ten se nachází ve dvoře, takže kdo hledá, ten najde). Yuhi Che vaří výborně. Občas si nechávám něco nosit do Laskomin, protože Ebisu se nachází ve sklepení pod pekařstvím. Doporučuji zejména hlívu ústřičnou na másle a po návštěvě Piláta i bůček na zázvoru. Fantastické. A navíc v horkém letním počasí velmi oceníte příjemný chládek, který vám restaurace po čas návštěvy poskytne. S obavou, že v 5 hodin odpoledne už na nás možná nic nezbude, jsme se vydaly k Pilátovi. A bylo všeho dost, přes poledne se Yuhi vůbec nezastavila, ale odpoledne se nám mohla věnovat. Naštěstí už nebyla taková zima (jeden z těch chladných a deštivých zářijových dnů), a tak jsme se mohly kochat výhledem na jedno z nejhezčích zákoutí Brna z venkovního posezení. V nabídce byla miso polévka, má oblíbená hlíva, nudle se zeleninou a sezamovou omáčkou, vepřový bůček a krevetový salát. Měly jsme problém si vybrat: „Já bych si totiž dala nejraději ten bůček a k tomu tu hlívu.“ A nakonec k tomu přibyl ještě krevetový salát. Co budu povídat hlíva fantastická, doma si ji takhle nikdy neudělám. Křupavá, voňavá, prostě mňamka. Bůček za normálních okolností úplně nevyhledávám, ale tady jsem neodolala. Úplně se rozplýval, zázvor nebyl nijak moc výrazný a krásně se doplňoval s vínem. Zkrátka pokud se nebojíte ochutnat něco nového, určitě navštivte Ebisu a přesvědčte se, jak Yuhi vaří. Můžete například přijít na Ebisu birhtday party, která se koná ve čtvrtek 13. října, a oslavit 3. výročí existence Ebisu v Brně. Já tam totiž...