Únorové gastrotipy: Restaurant Day, svatební dorty a Gastro hockey cup
Led27

Únorové gastrotipy: Restaurant Day, svatební dorty a Gastro hockey cup

Jasně, my víme, že v únoru se nikomu nechce ven. Ale kdybyste se náhodou rozhodli vyrazit, tady máte pár tipů, kde by se vám mohlo líbit. A mimochodem: stále je tu šance zajít na Grand Restaurant Festival (konkrétní doporučení najdete v článku od Evy). 2. 2. Kobliha: pop up V Melounovém cukru Milujete sladké? Pak byste neměli chybět na dalším pop upu party jménem Kobliha, tentokrát v Melounovém cukru. Od 11 hodin až do vyprodání. Naprosto ideální způsob, jak si zpříjemnit pracovní den! Event na facebooku 4. 2. Vepřové hody ve Slavkově Na výlet do Slavkova? Vepřové hody jsou určitě skvělý důvod. Letos se zde koná už 11.ročník a milovníci tradičních zabijačkových pochoutek se mohou těšit na prodej zabijačkových specialit, polévku zdarma a další bohaté občerstvení. To vše od 8 od 11 hodin na Palackého náměstí před radnicí. 5. 2. Finále soutěže Svatební dort roku 2017, Bobycentrum Věříte si v cukrařině a umíte upéct ten nejkrásnější svatební dort? Tak se můžete přihlásit do soutěže o svatební dort roku: je totiž otevřená nejen profesionálům ale i nadšeným amatérům. A jestli na tom s pečením zas tak dobře nejste, můžete se zajít mrknout na soutěžní exponáty a třeba se zapojit do nějakého workshopu i kurzu. Program budou organizátoři dále doplňovat. Event na facebooku 19. 2. Restaurant Day v Piknikboxu Je tu další oblíbený Restaurant Day v Piknikboxu a my už se nemůžeme dočkat. Vařit budou opět zapálení amatéři, kteří si na jeden den otevřou svou vlastní pop up restauraci. Akce se bude konat za každého počasí, tak se raději pořádně oblečte! Zapojí se např. Makronky od Hanky, Lec Kůk, U Tytyny, Kobliha, Tornádo Luu, Chinatown Brno, Vařme Pikle, Pasta Truck nebo Tres Gatas. Event na facebooku 20. 2. Naučné putování po italských regionech, Castellana trattoria Jestli vás baví italská kuchyně a především vína, neměli byste chybět na téhle degustační akci. Tentokrát bude zaměřena na region Veneto. Budete mít možnost ochutnat tradiční pokrmy i vína z tohoto regionu a taky se dozvíte pár zajímavostí. Večerem bude provázet Sergio Bellini spolu s Martinem Procházkou (jak už jistě víte, Martin se u nás na blogu stará o víno). Konkrétní vína najdete v odkazu. Event na facebooku 26. 2. Gastro hockey cup 2017, Kluziště Kraví hora Gastro Hockey Cup je turnaj, který založil šéfkuchař restaurace RYNK David Viktorin. „Uvažoval jsem o způsobu, jak by se dala zrealizovat zdánlivě jednoduchá, ale ve skutečnosti téměř nemožná věc – aby se v jeden den na jednom místě potkali kuchaři a personál brněnských restaurací. Díky tomu, že jsme skoro pořád zavření v kuchyni, nemáme prakticky šanci se s kolegy z jiných restaurací setkat, popovídat si a pochlubit se tím,...

Pokračovat ve čtení
Prosincové gastrotipy: Vánoce, kam se podíváš
Pro01

Prosincové gastrotipy: Vánoce, kam se podíváš

Prosinec je tady a s ním samozřejmě i Vánoce, které jsou v brněnských ulicích nepřehlídnutelné. Hlavní gastronomickou atrakcí jsou vánoční trhy: ty prostě nemají konkurenci a závidět nám je mohou i obyvatelé hlavního města. Kromě toho jsme našli ještě pár dalších zajímavých akcí a během měsíce vás budeme informovat i o tom, kam si v Brně zajít na vánoční menu. Přineseme i speciál o jedlých dárcích, tak se těšte! 25. 11. – 23. 12. Brněnské Vánoce Jak už bylo řečeno úvodem, vánoční trhy v Brně jsou prostě super. Letos se konají na tradičních místech, ale je tu i jedna nová lokace, která je zajímavá pro gastronadšence, a to Dominikánské náměstí. Najdete tu stánky brněnských restaurací a kromě vánoční klasiky můžete ochutnat i nějakou tu vyšší gastronomii. Zapijte to punčem z Pivnice u Čápa a budete určitě spokojení. Pokud si chcete dát něco opravdu vydatného, přejděte na Zelňák, kde ve výklenku nad sýrárnou Gran Moravia stojí parádní foodtruck Bucheck. Jestli vás baví burgery, trhané vepřové, bůček a domácí hranolky, je to ta pravá volba. Webové stránky 3. 12. MINT: Brno Fashion Market 21, Mosilana HUB Fashion Market navazuje na úspěšné akce v Praze a v Brně. Letos se v Brně představí hned dvakrát (podruhé 17. – 18. 12.). Přehlídka je zaměřená na nezávislou módu, šperky, design ale i delikatesy (ty nás přece zajímají nejvíce). Takže pokud hledáte nějaký zajímavý dárek, nebo si prostě chcete zpříjemnit víkend, neměli byste tu chybět. A ještě jedna dobrá zpráva: vstup je zdarma. Event na facebooku 3. – 4. 12. Mikulášský degustační víkend Baví vás víno a procházky po Brně? Proč to tedy nespojit v jedno! V rámci mikulášské degustační soboty budete mít možnost ochutnat vína od špičkových vinařů a zároveň se podívat na místa, která jste možná ještě nenavštívili. Na registračním místě si vyměníte vstupenku za tašku, průvodce a skleničku a můžete se vydat na procházku po brněnských restauracích, vinárnách a sklepech. Na každém z těchto míst, která možná ještě neznáte, na vás čeká jeden špičkový hostující vinař. V neděli se pak na jeden den promění Atrium Fakulty sociálních studií na moderní tržnici s vínem. Všichni vinaři ze sobotní degustace a desítka dalších nabídnou svá vína na vaše sváteční stoly za ceny jako ze sklepa. Tak to už stojí za to, ne? Webové stránky 10. 12. Dárkový speciál – FoodPark + Vánoční bazar Nestíháte MINT? Tak se stavte na tradičním Foodparku, který bude probíhat ve znamení Vánoc. Co si budeme podívat, skvělým jedlým dárkem se zavděčíte snad každému. Součástí bude i vánoční bazar, kde si můžete “zahrabat” a ulovit nějakou vintage nádheru. Pití zajístí Božský bar s těmi nejlepšími vánočními drinky. Nudit se nebudou...

Pokračovat ve čtení
Listopadové gastrotipy: knedlíčky, koktejly, víno i burgery
Lis01

Listopadové gastrotipy: knedlíčky, koktejly, víno i burgery

Listopad je gastronomicky známy především svatomartinskými víny a husou. Nebojte, i tomu se budeme na blogu věnovat. Ale možná vás udiví, že kromě tradičních akcí se toho v brněnském gastru bude dít mnohem víc. Tak jdeme na to!   3. 11. Symposium Culinary Prague Symposium Culinary Prague je sice událost pražská, ale opravdu stojí za to ji zmínit. Už potřetí se totiž v Praze sjedou absolutní špičky evropské gastronomie, aby ukázaly své umění v pražském Slovanském domě. Každý z kuchařů v rámci přednášky odprezentuje některé pokrmy ze svého podniku a letos to bude velkolepé: účast potvrdili Paul Pairet, Jan Hartwig a dokonce i  Albert Adria. Pokud vám fine dining není cizí, rozhodně byste na Symposiu neměli chybět. Webové stránky 4. 11. Pop-up knedlíčkárna v Laskominách od Maryny Čínské plněné knedlíčky jsou prostě úžasné a my je konečně můžeme ochutnat i v Brně! Sice jen jeden den, ale určitě to bude stát za to. U Maryny budete moct otestovat variantu guotie, tedy knedlíčky, které se nejprve smaží na oleji a potom dodusí na páře. Těšit se můžete na čtyři různé náplně, čtyři různé pochutiny k tomu a pivo Tsingtao točené do igelitových pytlíků! Event na facebooku 5. 11. Světový den veganství v Brně, Bajkazyl Brno Jste vegani, fandíte tomuto životnímu stylu nebo se zúčastníte listopadové veganské výzvy? Pak byste neměli chybět na oslavě světového dnu veganství v Bajkazylu. Organizátoři slibují odpoledne plné dobrého veganského jídla a přednášek. Můžete si nechat udělat veganské tetování nebo vyzkoušet tiskovou techniku linoryt. Akce bude zakončena koncertem a výtěžek z dobrovolného vstupného bude věnován azylu Život bez krutosti na statku. Event na facebooku 5. 11. Cocktail night, Rotor bar Koktejlový projekt Atelier v čele s Milanem Bukovským pokračuje v sérii úspěšných pop-upů. Na výběr koktejlů, které budou na přelomu roku k dostání v novém brněnském baru, můžete tentokrát zajít do legendárního Rotoru. Těšit se můžete na populární Tea for Two a pět nových kousků od klasiky až po experimenty. Pokud milujete koktejly a dokážete se nadchnout pro originální prezentaci i chuť, na této akci byste rozhodně neměli chybět. Pozor! Rezervace nutná. Event na facebooku 9. 11. Mosela třikrát jinak, Garage wine Náš milovník vína Martin Procházka má moselské rieslingy moc rád: to už vám ostatně musí být jasné, pokud jste četli některý z jeho článků na blogu. Jestli jste na tom podobně, zajděte na degustaci v Garage wine, kde vám představí hned tři moselská vinařství (Weingut Carl Löwen, Immich Batterieberg a Heymann – Löwenstein). Mosela třikrát jinak. Unikátní vína, unikátní polohy, tři různé přístupy a tři rozdílné osobnosti, které hýbou vinařským světem reislingů. Event na facebooku 11. 11. Svatomartinský košt, náměstí Svobody Každoroční Svatomartinský košt pořádaný...

Pokračovat ve čtení
Říjnové gastrotipy: dýně, ústřice i raw
Říj01

Říjnové gastrotipy: dýně, ústřice i raw

Podzim je tu v plné palbě, ale o gastroakce zatím není nouze. V hlavní roli jsou samozřejmě dýně, ale máme pro vás i pár dalších zajímavých akcí. Jdeme na to! 6. 10. Street Picnic vol.7, Local Barber Shop Street Picnic je představa totální pohody: skvělá příležitost vypnout si telefon, dát si kafe nebo drink. V říjnu nás čeká poslední letošní akce, tak je nejvyšší čas vyrazit! Těšit se můžete na grilování v podání Vietnamské bagety a o sladké se postará Kobliha. Fanoušci kávy se mohou zúčastnit srovnávacího cuppingu. Event na facebooku 9. 10. Den otevřených ústřic v Koishi – VI. ročník Ústřice jsou bez diskuze ultimátní dekadentní zážitek. Pokud nemáte hluboko do kapsy a chcete strávit den ve společnosti těchto chutných měkkýšů, německých ryzlinků a Tomáše Matonohy, vyražte na Den otevřených ústřic do Koishi. Nudit se rozhodně nebudete. Event na facebooku 9. 10. Podzimní neděle, Marinada store Jak jinak strávit podzimní neděli než nad dobrým jídlem. V Marinada Store vás čeká podzimní menu šéfkuchařky Sann Giger, živá kytarová hudba a hlavně speciální host večera Daniela Turecká, autorka knihy Nalož to!  A nebojte se, bude i autogramiáda. Event na facebooku 14. – 15. 10. Polívkobraní, Zelný trh Podzimní Polívkobraní bude o prezentaci různých druhů známých i méně známých polévek, ale především o polévce soutěžní, a tou je „Zelňačka“. Budete mít možnost vybrat tu nejchutnější! Nebudou chybět regionální prodejci, káva, pivo a víno. Event na facebooku 15. 10. Vegan & RAW fest, hala Parkk – Malá Amerika Organizátoři FoodParku pro nás stále připravují nové a chutné akce, což nás samozřejmě baví. Na vegan a RAW fest ochutnáte spoustu dobrot a zajít můžete i na nějaký z workshopů nebo přednášek. Součástí bude i oblíbený pravidelný FoodPark. Event na facebooku 16. 10. Dýňová slavnost, Otevřená zahrada Milovníci dýně nesmí chybět na dýňové slavnosti v Otevřené zahradě. Těšit se můžete na prodej dýní různých tvarů a velikostí, program pro vaše ratolesti, podzimní farmářský trh, opékání buřtů a občerstvení z restaurací Rebio a Gril La Bouchée. Máte nejlepší recept na dýňový koláč? Přihlaste se do soutěže a ukažte konkurenci, zač je toho loket. Event na facebooku 18. – 21. 10. Slavnosti jídla, náměstí Svobody Slavnosti jídla se vrací na náměstí Svobody v Brně. Akce se zúčastní 8 brněnských restaurací, které doplní regionální a řemeslní prodejci (prodejci s vínem, pivem, kávou, trdelníky, frgály, kváskovým pečivem a řemeslníci se šperky, výrobkami z ovčí vlny a dřevěnými výrobky). Pokrmy bude možné zakoupit za speciální festivalovou měnu. Event na facebooku 22. 10. Podzimní prohlídky – Brněnské kavárny – zmizelé i současné Brněnské kavárny jsou nepochybně naprostý fenomén. Chcete se dozvědět něco o jejich historii a připomenout si místa, kde...

Pokračovat ve čtení
Zářijové gastrotipy: kam vyrazit za dobrým jídlem
Zář01

Zářijové gastrotipy: kam vyrazit za dobrým jídlem

Prázdniny jsou za námi, ale není důvod dlouho smutnit, protože jestli žijete gastrem, máte se na co těšit. Připravili jsme pro vás stručný přehled akcí, kde se v září můžete skvěle najíst. Tak s chutí do toho! 1. 9. Opening party Coffee baru Mymika Coffee bar Mymika na Lidické otevřel své dveře veřejnosti teprve nedávno a zatím jede ve zkušebním provozu. Zajděte si na domácí limonádu, něco lehkého k zakousnutí, víno a samozřejmě výběrovou kávu. (My) (mi)lujeme (ká)vu! Event na facebooku 1. 9. Vegeparty: Dožínková / Brno Jak už je patrné z názvu, vegepárty je určena především milovníkům vegan a raw stravy. Ostatně kdy jindy si užít plodů přírody než právě ke konci léta. Vstupné se neplatí, ale nezapomeňte přinést vlastní pochoutky. Bude se tančit, zpívat a můžete si zacvičit i jógu. Event na facebooku 2. 9. Ochutnávka malých pivovarů na Zelném trhu Baví vás pivo a zejména objevování malých pivovarů? Pak nesmíte v pátek chybět na Zelňáku. Účast potvrdil pivovar Permon Sokolov, pivovar Krušnohor, Hostinský pivovar U bizona Čižice u Plzně, pivovar Antoš Slaný, pivovar Nachmelená Opice Krnov, Nomád Létající pivovar, Klášterní pivovar Břevnov Praha, Podklášterní pivovar Urban Třebíč, Albrecht Zámecký pivovar Frýdlant a Duck&Dog & JBM Brew Lab. O jídlo se bude starat Mikrofarma a nebude chybět ani kulturní program. Event na facebooku 3. 9. Chillibraní – Chilližrout Festival milovníků pálivého můžete navštívit tuto sobotu na koupališti Riviéra. Nabízí opravdu zajímavý program, kde se dozvíte vše o chilli (od pěstování až po využití v kuchyni). Na pódiu se představí např. Přemek Forejt a Jana Bilíková nebo michelinský šéfkuchař Oldřich Sahajdák. Ochutnat můžete třeba steaky, indickou kuchyni, barbecue, hamburgery a mnohem víc. A samozřejmě si můžete koupit i nějakou tu pálivou mňamku na doma. Zahrajte i Xavier Baumaxa! Lístky pořídíte za 150 Kč. Oficiální stránky 3. – 4. 9. Slavnosti moře na Kraví hoře – 6.VLNA Slavnosti moře se v Brně prostě chytly a tentokrát se přesouvají na Kraví horu. Na programu je tradiční filetování lososa a porcování tuňáka nebo otvírání ústřic. Co k tomu dodat, bude to velká akce jako vždycky. Oficiální stránky 6. 9. Yuhi vaří v Pilátovi Café Pilát pokračuje s nepravidelným hostováním kuchařů z jiných podniků, tentokrát bude vařit Yuhi Che, majitelka bistra Ebisu, které se zaměřuje na japonskou kuchyni. Yuhi si připravila krásné menu a vyhověno bude i vegetariánům, veganům a bezlepkářům. Event na facebooku 10. 9. Industra Food Fest Street food je prostě super a my jsme rádi, že se do Brna vrací s dalším Industra Food Festem. Vařit budou profesionálové ale i zapálení nadšeni, kteří se nebojí nevšedních kombinací. Minule to bylo parádní, tak se zastavte! Event na facebooku 10. 9....

Pokračovat ve čtení