Vaříme z vína
Trhaný listový salát s medovo-vinnou zálivkou a tyrolským špekem Suroviny: trhané listové saláty 300 ml červeného vína 2 lžíce medu, sůl a pepř 1 hrst červených hroznů 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce másla 30 ml oleje z hroznových semínek 20 ml olivového oleje Ex virgine 12 tenkých plátků tyrolského špeku, toast Zadělávané vepřové plecko s chardonnay a kořenovou zeleninou podáváné s švýcarskými rösti Suroviny: 1 cibule, 1 mrkev 1 petržel, 1 lžíce másla 600 g vepřové plece, 100 ml chardonnay vývar (zeleninový, kuřecí) 150 g zakysané smetany, 2 žloutky plocholistá petrželka, sůl + pepř Rösti: 4 středně velké uvařené brambory 50 ml přepuštěného másla sůl a pepř...