Blog
Královopolský trh
Divoká vařečka v rámci svojich výletov po rôznych farmárskych trhoch v jedno slnečné doobedie navštívila aj Kralovopolský trh. Táto tradičná farmárska udalosť sa koná na Husitskej ulici každú lichú sobotu. V sobotné dopoludnie sa tento stredový pás na rušnej ulici premení na tržnicu, ktorú síce tvorí menšie množstvo stánkov, tie však ponúkajú veľmi rozmanitú ponuku produktov. Trh navštevujú najmä lokálni obyvatelia, a to všetkých vekových kategórií. Ponuka farmárov pozostáva z klasických produktov. Od známeho mäsiara so širokou škálou výrobkov . Sme radi, že aj tu sme stretli kamarátov Divokej vařečky aj ľudí so záujmom o školu varenia. Bližšie informácie nájdete na...
pokračovat ve čteníVýlet v Mikulove
Keďže Vařečka nielen varí, ale aj rada spoznáva nové veci a miesta, na Veľkonočný pondelok sme sa vybrali na malý výlet do Mikulova. Mesto Mikulov sa pýši tým, že návštevníkom ponúka poznávanie všetkými zmyslami. Popri hodnotných historických architektonických pamiatkách je región bohatý na jedinečné prírodné podmienky, vďaka ktorým má mesto aj svoju vinársku tradíciu. Aktívni i rekreační športovci si prídu na svoje na viac ako 1000 km cyklotrás či kúpaním v neďalekej Novomlýnskej nádrži. V neposlednom rade pre peších turistov vedú po okolí turistické trasy rôznej náročnosti. My sme sa rozhodli prezrieť si práve mestské historické pamiatky. Mikulov, v tento zamračený deň aj keď tichý a takmer vyľudnený, ponúkol niekoľko zaujímavých dôvodov na prechádzku. Priamo z námestia je možné dostať sa rovno k dvom kultúrnym pamiatkam. Vďaka menšej rozlohe sú takmer všetky pamiatky návštevníkom na dosah bez toho, aby prekonávali väčšie vzdialenosti. V súčasnosti je zámok sídlom Regionálneho múzea v Mikulove a návštevníkom sprístupňuje hneď niekoľko zaujímavých expozícií. K tým najzaujímavejším patrí zámocká knižnica a sál predkov. Ak sa len predsa len rozhodnete pre menšiu aktivitu, môžete spojiť príjemné s užitočným a vybrať sa po krížovej ceste, ktorá rozpína nad mestom.Krížova cesta na Svatý kopeček je najstaršou v Česku a toto známe pútnické miesto priťahuje do Mikulova ročne tisíce návštevníkov. Okrem svojej duchovnej podstaty ponúka najkrajší výhľad v Mikulove na okolitú krajinu i mesto. Okrem Diechtrichsteinskej hrobky, Zámku a Krížovej cesty sa návštevníci na prechádzke Mikulovom môžu vybrať na Kozí hrádok či k židovskému cintorínu a synagóge. Po zaujímavej prechádzke musia turisti samozrejme ochutnať víno z lokálnych viníc, na ktoré narazia takmer na každom rohu v malých či veľkých vinárňach. Toto „mesto s vôňou juhu“ sa na jar údajne prebúdza zo zimného spánku a v tomto čase je najkrajšie, preto je to iste miesto, ktoré stojí za výlet a ochutnávku!...
pokračovat ve čteníReport ze sportovního dne na VUT
Každoroční sportovní den na VUT v Brně je již sportovní klasikou a nadšenci z celého Brna se ho vždy rádi zúčastní. Tento ročník nebyl výjimkou, avšak bylo na něm přeci jen něco výjimečného. Co tento ročník odlišovalo od těch předchozích? Byly to hned dvě věci. Poprvé měli v organizaci volnou ruku studenti a to konkrétně obor Managementu v tělesné kultuře. Druhou velkou novinkou byl zcela nový sport CrossFit, který se studenti rozhodli zapojit do nabídky. Den sportu probíhá na VUT jako takové každoroční sportovní vyžití a ukázka škály sportů, kterou Centrum sportovních aktivit při VUT nabízí. Den se obvykle skládá z turnajů, závodů a soutěží ve sportech od A do Z. Vše je většinou situováno v krásném sportovním areálu Pod Palackého vrchem, a tak studenti i široká veřejnost mají možnost vyzkoušet si a poměřit si síly ve své oblíbené disciplíně a nebo si vyzkoušet nějaký netradiční a zajímavý sport. Náš sport byl velmi netradiční a u nás ne tak známý. Jednalo se o ve světě velmi populární a nově importovaný sport z amerického kontinentu CrossFit. Je to sport, který kombinuje škálu sportovních aktivit jako je atletika, gymnastika, vzpírání a jiné. My jsme se tento sport rozhodli nabídnout, abychom našli toho nejvšestrannějšího atleta, který disponuje všemi vlastnostmi, jaké jsou pro vítěze důležité, a to jsou síla, rychlost, hbitost a vytrvalost. Tyto fyzické proporce však není jednoduché získat. K takovému tréninku a vypětí sil je zapotřebí mít také příkladnou stravu. Proto jsme se rozhodli oslovit a přizvat do projektu studio Divoká vařečka, které nám přislíbilo účast jako hrdý partner akce a sponzorsky se zapojilo do občerstvení závodníkům. Občerstvení čítalo balení čisté vody nezbytné pro hydrataci organismu, kvalitní oříškovou tyčinku bohatou na nenasycené mastné kyseliny, které se uplatní zejména při vytrvalostních disciplínách a v neposlední řadě banány, důležité při doplnění sacharidů a energetické hodnoty v těle. Celá sportovní událost probíhala v poklidném duchu. Organizace nám na ničem klíčovém nevázla a všichni sportovci byli velmi nadšení. Našeho sportu se účastnilo 80 sportovců, celkový počet účastníků na Dni sportu čítal na 400 mužů a žen, kteří si přišli užít krásný letní den. Musím říct, že CrossFit byl opravdu největší akcí a podívanou a i když jsme jej pořádali jako teprve první ročník, slavil velký úspěch. Nejenom, že všude bylo plno přihlížejících diváků, ale výkony, které podávali naši závodníci, byly až dechberoucí. Naše závody se skládaly z 5 disciplín, a to tak, že prvních tří se zúčastnili všichni zaregistrovaní a dále postupovalo jen 30 nejlepších, do finále pak pouze 18. Co se čísel týče, výkony jako 110 kg potvrzené 5 čelními dřepy byly opravdu skvostné. Sám jsem měl velkou radost, že jsem mohl vidět závodit takové skvělé atlety. Finále celého dne vyvrcholilo asi v 17 hodin odpoledne, kdy se na startu utkalo 6 žen a 12 mužů v závěrečné disciplíně. Boj to byl opravdu ostrý, do poslední chvíle nebylo jasné, kdo se stane vítězem a atmosféra tomu odpovídala. Hlasité skandování a podporování finalistů se dalo přirovnat naplněnému olympijskému stadionu. V závěrečním boji o titul FIT MONSTRA nakonec zvítězil v kategorii mužů Michal Votava a za ženy si odnášela medaili Jitka Jandorová. Jako skvělý dárek dostali ještě každý nádhernou upomínkovou krabici s logem Divoká Vařečka naplněné samými delikatesami. Musím říct, že týmu Divoké vařečky se dárkový box opravdu povedl, konfitované maso, cantucci nebo také domácí paštika...
pokračovat ve čteníSlávnosti chřestu 2014
Minulý víkend navštívila Divoká vařečka najväčšiu udalosť posledných dní, Slávnosti chřestu v Ivančiciach pri Brne. Tradične ide o najväčšie chřestové slávnosti v republike a tie tohtoročné boli oslavou 20. narodenín tohto festivalu, ktorý navštevujú hostia nielen z okolia, ale z celého Česka. Ivančice sú pestovaním tejto zeleniny veľmi známe a návštevníkov z blízkeho aj širokého okolia smerovala do centra mesta, kde sa slávnosti konali, aj rovnomenná ulica. Tieto slávnosti sa v Ivančiciach konajú už 20 rokov a na tohtoročné jubileum mali organizátori prichystaný bohatý program pre všetkých návštevníkov. Palackého námestie bolo zaplnené stánkami s remeselnými výrobkami a tradičnými domácimi pochúťkami. Dominantou akcie bolo veľké pódium, na ktorom prebiehal zábavno-kultúrny program. Po prehliadkach stánkov s remeslami si mohli návštevníci oddýchnuť pod stagom, kde sa striedali hudobné vystúpenia so súťažami dopĺňané rozhovormi s hosťami festivalu. Medzi hudobnými číslami sa konali rôzne súťaže ako napríklad súťaž o najväčšieho jedlíka. To, čo nás však zaujímalo na Slávnostiach chřestu viac, bola gastro zóna, ktorá stála oproti veľkému pódiu. Táto zóna pozostávala zo stanov reštaurácií, kde sa pripravovalo 30 rôznych chřestových jedál. V gastro stanoch sa prezentovali vybrané reštaurácie z okolia, ktoré za jarmocké toliare ponúkali špeciality výhradne z chřestu. Od klasickej krémovej polievky si návštevníci mohli vybrať cez ázijské menu po chřest údený v domácej údiarni či sladké dezerty z chřestu. Ceny jednotlivých chodov sa pohybovali od 2 do 9 toliarov. (1 toliar= 10 korún) V strede gastro zóny sa nachádzalo menšie pódium, na ktorom sa striedali kuchári predvádzajúci svoje remeslo. Okrem kuchárov z jednotlivých reštauračných stánkov mohli na tomto pódiu návštevníci vidieť v nedeľnom programe aj Romana Paulusa spolu s Radimom Prochádzkom, ktorého môžete poznať z kurzov Divokej vařečky. Gastro zóna sa s postupom času stále viac plnila, napriek tomu sa rady posúvali šikovne a na jedlo sme nemuseli čakať dlho. Po chřestových špecialitách slávnosti ponúkali aj ochutnávky vín od 12 rôznych vinárov nielen z Moravy. Tieto ochutnávky sa pohybovali medzi 1-2 toliarmi. Organizátori nezabudli ani na najmladších návštevníkov a v detskej zóne okrem iného programu prebiehali preteky králikov. Festival navštívili celé rodiny aj jednotlivci. V programe aj v stánkoch si prišli na svoje malí i veľkí. Veľa návštevníkov prišla aj s domácimi maznáčikmi. Divokej vařečke sa na Slávnostiach chřestu veľmi páčilo a tento festival jedla, remesla a zábavy navštívi aj budúci rok! Stretneme sa tam?...
pokračovat ve čteníVUT FIT Monster: Divoká vařečka byla u toho!
V rámci dne sportu na VUT proběhly crossfitové závody VUT FIT MONSTER. Je to závod jednotlivců kombinující fitness aktivity napříč spektrem gymnastiky, atletiky, silových a obratnostních dovedností. Je určen pro všechny sportovní nadšence funkčních tréninků, bootcampů a kondičního posilování. Disciplíny byly sestaveny tak, aby otestovaly všestrannost sportovců, základy cviků vycházejí z dnes již rozšířeného sportu CrossFit. Sportovci otestovali svou vytrvalost, sílu, hbitost, rychlost a kondici. Cvičilo se v areálu Pod Palackého vrchem, běhalo na altetickém ovále a použity byly pomůcky pro funkční trénink. Závody proběhly pod záštitou VUT Brno a CESA. RACE...
pokračovat ve čteníVaření podle Dobromily Rettigové
Pečené cibule nadívané vepřovou kotletou a sardelkami – 2 porce Suroviny: 2 velké cibule, 100g slaniny 3 sardelky 200 g vepřová kotleta 100 g vepřové šunky 1 lžíce strouhanky, trochu vína, trochu vývaru trochu citronové kůry sůl + pepř 1 lžíce másla na dokončení omáčky Vařené tašky s tvarohem a máslem Suroviny: Na těsto: 1 vejce voda dle potřeby sůl hladká mouká Na náplň: 250 g tvarohu cukr krystal dle potřeby 1-2 vejce 30 g rozinek 2 g neloupaných mandlí máslo na přelití Celý záznam je k dispozici ke shlédnutí na stránkách České...
pokračovat ve čteníSama doma – Vaření pro muže
Meloun s letitým octem balsamic a skleničkou sektu Suroviny: cukrový meloun letitý balsamikový ocet sklenka sektu Kuřecí prso s bylinkovým máslem, pórkové ragů, restovaná karatka Suroviny: 2 kuřecí prsa s kostí a kůží 3 kostky másla čerstvé bylinky (petrželka, šalvěj…) sůl + pepř, pórek (pouze bílá část) 1 – 2 dcl smetany bílé víno … pár kapek 2 – 3 karotky (mladá mrkev) špetka cukru Flambované palačinky s pomerančovým máslem Suroviny: 2 – 3 vejce, 1/2 l mléka mouka hladká dle potřeby špetka soli, špetka cukru moučky 3 lžíce rozpuštěného másla Flambování: 1 pomeranč, 1 – 2 lžíce cukru krystal 1 lžíce másla, 4 cl pomerančového likéru (cointreau) Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
pokračovat ve čteníSama doma – Indická kuchyně
Kerala kuřecí kari Suroviny: 8 lžic kokosového oleje 1 lžička hořčičného tmavého semínka kari listy/limetkové listy (1 malá hrst) 3 červené cibule nakrájené na měsíčky, 1 čili 2 – 3 lžíce zázvorovo-česnekové pasty 4 – 5 lžic koření garam masala 1 kuře (nasekané i s kostí na kusy cca 3 x 3 cm) 1 lžíce turmeric, sůl, koriander hrst 500 ml kokosového mléka, voda na podlití Koření garam masala Suroviny: kardamon černý pepř hřebíček skořice muškátový oříšek badyán Parotta – moučná placka opékaná na přepuštěném másle Suroviny: 330g hladké mouky 100 ml vody 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička cukru přepuštěné máslo na smažení Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
pokračovat ve čteníSama doma – Polévka a treska
Michal Barták opět v pořadu Sama doma, tentokrát se dvěma jarními detoxikačními dobrotami. Mrkvová polévka se zázvorem Mrkvovou polévku se zázvorem zvládne připravit opravdu každý a výsledkem je zdravý, chutný pokrm. Co k její přípravě budeme potřebovat? Suroviny 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje extra virgine 2 mrkve, 1 cibule, 1 malá brambora trošku čerstvého zázvoru – maximálně 3-4 plátky (kořen) 1 snítek tymiánu, víno vývar na podlití (zeleninový, kuřecí) Tip: polévku lze dochucovat šťávou z pomeranče. Treska pečená v papilotě s fenyklem, rajčaty a cuketkou Suroviny 2 chlazené filety z tresky 1 čerstvý fenykl, 1/2 cukety 1 hrst vyzrálých cherry rajčátek 2 stroužky česneku 1 plátek citrónu, 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje ex. virgine sůl + pepř Celý záznam je k dispozici na stránkách České...
pokračovat ve čteníSama doma – Zdravý hamburger
Michal Barták připravuje v pořadu Sama doma zdravý hamburger a přivedl si pět malých pomocnic! Z čeho se takový zdravý hamburger skládá? Tvarohový hamburger se zeleninou Suroviny: 80 g tvarohu, 20 g másla mrkev, celer a jiná zelenina krájená na kostičky 1 vejce, 50 g šunky 40 g strouhanky petrželová nať sůl + pepř, olivový olej bulka (pečivo), sýr zelenina na plnění hamburgeru (saláty, rajčata, okurky…) Záznam je ke shlédnutí na stránkách České...
pokračovat ve čtení