Vaříme z vína
Trhaný listový salát s medovo-vinnou zálivkou a tyrolským špekem Suroviny: trhané listové saláty 300 ml červeného vína 2 lžíce medu, sůl a pepř 1 hrst červených hroznů 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce másla 30 ml oleje z hroznových semínek 20 ml olivového oleje Ex virgine 12 tenkých plátků tyrolského špeku, toast Zadělávané vepřové plecko s chardonnay a kořenovou zeleninou podáváné s švýcarskými rösti Suroviny: 1 cibule, 1 mrkev 1 petržel, 1 lžíce másla 600 g vepřové plece, 100 ml chardonnay vývar (zeleninový, kuřecí) 150 g zakysané smetany, 2 žloutky plocholistá petrželka, sůl + pepř Rösti: 4 středně velké uvařené brambory 50 ml přepuštěného másla sůl a pepř...
Vaření pro maminky zdravě
Zapečené toustíky s tvarohem a ovocem – 2 osoby Suroviny: 4 ks bílých toustů 100 g měkkého polotučného tvarohu 1/2 rozmíchaného vejce do náplně 30 g třtinového cukru 15 g másla mléko dle potřeby 1/2 rozmíchaného vejce k zalití směsi před pečením 100 g malin a borůvek 10 g bramborové moučky (Solamyl, Gustin) Čočková pomazánka – 2 osoby Suroviny: 1 hrneček uvařené čočky s trochou vývaru, ve kterém se vařila 40 g pokrájeného pórku a cibule 20 g oleje 20 g ovesných vloček špetka soli 2-3 stroužky česneku 5 cherry rajčátek podle chuti zelené natě, např. plocholistá petržel nebo saturejka Celý záznam je k dispozici ke stažení na stránkách České televize....
Královopolský trh
Divoká vařečka v rámci svojich výletov po rôznych farmárskych trhoch v jedno slnečné doobedie navštívila aj Kralovopolský trh. Táto tradičná farmárska udalosť sa koná na Husitskej ulici každú lichú sobotu. V sobotné dopoludnie sa tento stredový pás na rušnej ulici premení na tržnicu, ktorú síce tvorí menšie množstvo stánkov, tie však ponúkajú veľmi rozmanitú ponuku produktov. Trh navštevujú najmä lokálni obyvatelia, a to všetkých vekových kategórií. Ponuka farmárov pozostáva z klasických produktov. Od známeho mäsiara so širokou škálou výrobkov . Sme radi, že aj tu sme stretli kamarátov Divokej vařečky aj ľudí so záujmom o školu varenia. Bližšie informácie nájdete na...
VUT FIT Monster: Divoká vařečka byla u toho!
V rámci dne sportu na VUT proběhly crossfitové závody VUT FIT MONSTER. Je to závod jednotlivců kombinující fitness aktivity napříč spektrem gymnastiky, atletiky, silových a obratnostních dovedností. Je určen pro všechny sportovní nadšence funkčních tréninků, bootcampů a kondičního posilování. Disciplíny byly sestaveny tak, aby otestovaly všestrannost sportovců, základy cviků vycházejí z dnes již rozšířeného sportu CrossFit. Sportovci otestovali svou vytrvalost, sílu, hbitost, rychlost a kondici. Cvičilo se v areálu Pod Palackého vrchem, běhalo na altetickém ovále a použity byly pomůcky pro funkční trénink. Závody proběhly pod záštitou VUT Brno a CESA. RACE...
Vaření podle Dobromily Rettigové
Pečené cibule nadívané vepřovou kotletou a sardelkami – 2 porce Suroviny: 2 velké cibule, 100g slaniny 3 sardelky 200 g vepřová kotleta 100 g vepřové šunky 1 lžíce strouhanky, trochu vína, trochu vývaru trochu citronové kůry sůl + pepř 1 lžíce másla na dokončení omáčky Vařené tašky s tvarohem a máslem Suroviny: Na těsto: 1 vejce voda dle potřeby sůl hladká mouká Na náplň: 250 g tvarohu cukr krystal dle potřeby 1-2 vejce 30 g rozinek 2 g neloupaných mandlí máslo na přelití Celý záznam je k dispozici ke shlédnutí na stránkách České...
Sama doma – Indická kuchyně
Kerala kuřecí kari Suroviny: 8 lžic kokosového oleje 1 lžička hořčičného tmavého semínka kari listy/limetkové listy (1 malá hrst) 3 červené cibule nakrájené na měsíčky, 1 čili 2 – 3 lžíce zázvorovo-česnekové pasty 4 – 5 lžic koření garam masala 1 kuře (nasekané i s kostí na kusy cca 3 x 3 cm) 1 lžíce turmeric, sůl, koriander hrst 500 ml kokosového mléka, voda na podlití Koření garam masala Suroviny: kardamon černý pepř hřebíček skořice muškátový oříšek badyán Parotta – moučná placka opékaná na přepuštěném másle Suroviny: 330g hladké mouky 100 ml vody 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička cukru přepuštěné máslo na smažení Celý záznam je ke shlédnutí na stránkách České...